平凉红牛产业的发展情况。包括其品种特性的优化得益于混血优势和技术应用，从业近40年的李文彬见证了平凉红牛产业从散养到规模化、品牌从无到有的历程，并在种质改良工作中取得国际先进水平的成果。同时还介绍了为平凉红牛种质改良设立的基地，以及平凉红牛体验中心对产业链的推动作用，还有平凉在企业培育、品牌打造、生产线建设等多方面的成就等。
打造“牛品牌” 攻坚“牛芯片”
平凉红牛有着独特的体型和体质，这源于其“混血”优势。它继承了本地牛的优秀基因，并且在选种选配时广泛运用冻精人工授精技术，使得品种特性不断优化。平凉市畜牧渔业站原站长李文彬从业近40年，他深度见证和积极参与了平凉红牛产业的发展。该产业从最初的零星散养发展到如今的规模化，品牌从无到有，逐步发展壮大并被纳入“国家盘子”。李文彬始终致力于平凉红牛的种质改良工作，他主持的“平凉红牛品牌及循环畜牧业生产体系关键技术集成提升研究与示范”项目达到国际先进水平，为产业高质量发展提供了坚实技术支撑。成果推广后，每头牛体重日增1.29公斤，肉牛出栏年龄缩短到18至20月龄，优质肉分割率平均提高6.26%。
中国农科院西部肉牛种质创新基地位于平凉市崆峒区白水镇打虎村，它肩负着平凉红牛种质改良的重要使命。基地依托“基因组选择”先进技术，按照杂交改良、横交固定等科学的育种程序，努力培育平凉红牛新品种，积极打造平凉红牛国家级育种核心区，为全国其他基地的牲畜繁育和育种工作起到了示范引领作用。
创新“牛赛道” 完善“牛链条”
在平凉红牛体验中心，有众多平凉红牛衍生产品。平凉红牛产业联合会（联盟）为抓住品牌战略机遇，延伸产业链条、提升品牌价值，打造了这个集品鉴体验、文化展示、产品展销等多功能于一体的体验中心，有力推动了平凉红牛产业的强链、延链、补链工作。
近年来，平凉市充分挖掘平凉红牛的资源优势，抓住发展机遇，在企业培育和品牌打造方面成果丰硕，推动产业全链条提质升级。这里培育了32家牛产业龙头企业、15家链主企业，树立了15个企业品牌，研发生产了6大系列112种牛肉制品、骨制品、皮制品和生物制品，在国内大中城市开设了60多家实体专卖店、直营店，“平凉红牛”旗舰店也成功入驻京东、淘宝等电商平台。
同时，平凉市建成了8条肉牛屠宰及牛肉分割生产线、23条有机肥加工生产线、20条饲草加工生产线，打造了6家“平凉红牛・中央厨房”等高端品鉴体验店。近三年来，平凉红牛交易中心、昊康万头规模养殖场、陇上草饲草料加工等项目建成运营，为平凉红牛产业高质量发展提供了强大支撑。
平凉红牛产业从“传统农业”向“现代农业”转型，从“分散布局”走向“集群发展”，凭借全方位的产业升级，迈上“提质扩容”的快车道，正努力谱写平凉经济高质量发展的新篇章。
文章全面介绍了平凉红牛产业的发展情况，从品种特性优化、种质改良工作取得的成果，到相关基地对育种的贡献，再到体验中心对产业链的推动，以及平凉市在企业培育、品牌打造、生产线建设等多方面为产业发展提供的支撑，展现了平凉红牛产业从多方面不断发展升级，逐步走向高质量发展的道路，并且对平凉的经济发展有着积极意义。
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