本文围绕世界肥胖日展开，阐述了肥胖是全球性公共卫生难题，在中国超半数成年居民超重或肥胖。提到很多人感觉25岁后体重管理变难，通过国内外研究数据表明发胖存在“年龄分界线”，并详细分析了年纪大了容易长胖的原因，最后给出防止长胖的方法。
3月4日是世界肥胖日，肥胖已然成为全球性的公共卫生大难题。在我国，超过一半的成年居民都处于超重或者肥胖的状态。肥胖可不仅仅是身材走样的问题，它会使一系列疾病的发病风险增加，像心血管疾病、2型糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征以及癌症等，这不但影响着大家的健康状况，还会给每个人都带来沉重的经济负担。
一提到肥胖，很多人都会有这样的感受：一旦过了25岁，体重管理就像是一场异常艰难的战斗。脂肪仿佛在悄无声息间就开始堆积，身材的线条也不再像过去那般紧致有型。
这就让人不禁心生疑惑，难道说身体在25岁之后就暗自设立了一道“发福界线”吗？年龄难道真的是划分苗条与臃肿的无形标准吗？是不是25岁之前就可以毫无顾忌地吃喝呢？
发胖真的存在“年龄分界线”吗？答案是肯定的。从全球众多肥胖相关研究的情况来看，对于绝大多数人来说，青年和中年时期体重会逐年上升。
美国的一项调查显示，在未成年时期，总体的肥胖率是比较低的。然而成年之后，肥胖率就开始攀升。数据表明，18 - 24岁时，肥胖率最低，仅为22.4%，但25岁就像是一个分水岭，从25岁起，肥胖率便急剧上升，到了45 - 74岁这个阶段，肥胖率达到最高。
从图中可以看到（横轴为年龄段，纵轴为肥胖人群占比），25岁之后肥胖率显著飙升。
中国的一项研究数据（如下图所示）表明，超重和肥胖的总体患病率在不同年龄人群中的趋势有所差异，基本上也是从24 - 29岁这个年龄阶段开始，肥胖率逐渐增加，在中年男性（55 - 59岁）和老年女性（65 - 69岁）中达到峰值。
不过，具体从什么时候开始发胖，并没有非常明显的界限。没有人能确切地说出是几岁，不同的人之间差异很大。但总体而言，随着年龄的增长，大家的体重普遍会增加。
为什么年纪大了就容易长胖呢？这是很多人都有的困惑。很多人都会感慨，自己年轻的时候怎么吃都不胖，年龄大了，稍微多吃一点就胖了。看着以前的照片，常常会感叹岁月是把“杀猪刀”。
首先，随着年龄的增长，吃得更好更多了。这是一个很大的变化，随着年龄增长，生活条件通常会变好，饮食方面也会有很大改变。年轻的时候，大多数人由于生活、经济等因素的限制，吃的相对较少。但随着年龄的增长，经济条件改善了，生活水平提高了，饮食也会发生很大的变化，吃得越来越多，而且食物的质量也越来越好。再加上应酬增多，大鱼大肉成了日常饮食，高能量食物的摄入量增加，能量摄入随之升高，自然就更容易长胖了。
其次，随着年龄增长，运动量降低了。年轻的时候，在学校或者工作单位，大多数人还经常会参加活动，想想看，打篮球、踢足球这些运动不都是年轻的时候经常做的吗？然而随着年龄的增长，无论是工作还是学习，都很少有时间去运动了。大多数人也习惯了长时间久坐不动的生活模式，要么长时间坐在电脑前工作，即使有休息时间也宁愿躺着玩手机、看剧，好几个小时都不想走动，更不用说去健身房锻炼了。吃得多了，运动又少了，能量无法消耗，也就更容易长胖了。
再者，年龄越大，肌肉流失，代谢率下降。随着年龄的增长，人的肌肉量会随着年龄增加而减少，大约10% - 15%的肌肉会在20 - 50岁之间流失。肌肉量直接影响人的基础代谢，肌肉组织是人体葡萄糖最大的消耗者，肌肉量减少意味着体内大量的葡萄糖无处消耗，能量代谢速度会大大降低。吃同样的食物，可能会有更多的能量在体内储存起来，从而导致体重增加。而且随着年龄增大，脂肪代谢也开始发生变化。有研究对54个人脂质周转率的变化进行了13年的跟踪，结果发现，随着年龄的增长，不管体重是减少还是增加，这些人的脂肪组织的脂质周转率都降低了。脂质周转率指的是脂肪细胞中的脂质被移除和储存的速度。脂质周转率的降低意味着脂肪在人体内的新陈代谢变慢，这使得体重增加变得更加容易，哪怕我们没有比以前吃得更多或者锻炼得更少。研究中就发现，没有刻意节食的参与者，随着年龄增长，平均增重20%。
最后，体内激素改变，让人很容易变胖。激素是体内各种新陈代谢反应的化学信使，调控着大多数身体机能的改变。随着年龄的增长，人体内的激素也会发生变化，这同样会导致人更容易变胖。例如，随着年龄增长，男性的睾酮每年以1% - 2%的速率减少。睾酮调节脂肪分布，影响肌肉质量，它的减少会使身体燃脂效率大大降低。而女性随着年龄增长，雌激素水平也会下降，在更年期时，雌激素会出现明显下降，很容易导致腹部脂肪的堆积。
那么，如何防止长胖呢？实际上，我们所期望的减肥，并不是减少骨骼、肌肉或者身体水分，而是要减掉脂肪。因为过多的脂肪会增加疾病的风险，还会让我们的身材变得臃肿。
如果仅仅追求减轻重量，而不去降低体脂肪比例，甚至导致肌肉流失，就会降低自己的代谢率，形成易胖难瘦的体质，这与减肥的根本目标是背道而驰的。而且减脂肪是一个缓慢的过程，这就注定了任何想要快速减肥的方法都是经不住时间考验的。
那么我们应该怎样与时间对抗，保持身材呢？
一是合理饮食。饮食是非常关键的。毕竟，人长胖的基本原理是能量收支不平衡，即能量摄入大于能量支出，多余的能量就会在人体内储存。所以，要想防止长胖，首先要扭转能量收支，避免摄入过多的能量，也就是要“管住嘴”。要养成长期健康合理的饮食习惯，例如，不要吃太多，少吃高油高糖等高能量食物，少喝含糖饮料，少吃油炸食品等。大家不妨按照中国居民膳食宝塔的推荐来安排每天的饮食，并逐渐养成习惯坚持下去。
二是坚持运动。这是减肥过程中最困难但也是最有效的部分。多运动锻炼对身体健康有诸多好处。随着年龄增长，肌肉会慢慢减少，脂肪会逐渐蓄积，代谢也会下降。多运动锻炼能够增加能量消耗，避免过多脂肪在体内蓄积，还可以加快脂肪组织的周转速度。而且，多运动锻炼还能增加体内肌肉的含量，提高人体能量代谢能力。因此，一定要坚持每天运动，至少每周坚持三次以上每次半小时的运动。
最后提醒大家，减肥没有捷径可走，在控制体重的道路上要做好打持久战的准备。减肥是一辈子的大事，需要智慧、理性，更需要良好的心态和强大的自律能力。
本文总结了肥胖是全球性问题且在我国成年居民中超半数面临超重或肥胖风险。通过研究数据阐述发胖存在年龄相关趋势，并从饮食、运动、肌肉量、激素等方面深入分析年龄大容易发胖的原因，最后针对如何防止长胖给出合理饮食和坚持运动的建议，强调减肥是一个长期过程，需要综合多种因素。
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